رمضان زمان.. "ياميش رمضان" عبق الذكريات بأسواق الزمن الجميل

في جو رمضان المبارك ، كانت رائحة الذكريات التي تعيدنا إلى وقت واحد ، حيث كانت رمضان محاكاة فقط لحظات من الفرح والرحمة ، من بين الطقوس التي لا تزال عالقة في عقولها وتعيش في قلوب الكثيرين ، وكانت “ياميش رمضان” ، تلك العناصر التي تقل الرفاهية والتجديد ، على الرغم من بساطةها ، وما زالت حاضرة في بعضها في بعضها في بعض المناطق.

كانت هذه الأنواع المختلفة من ياميش تزين أبواب البديلين في السوق المصرية ، حيث تعتبر سوق سوكاريا في باب زوويلا واحدة من أبرز هذه المعالم القديمة ، حيث كانت هناك شهرية من الشهر ، حيث كانت الشهرات التي تتنقل فيها الشهر ، والرائحة الشهرية التي تم تشكيلها في الشهر. والرحمة.

كان الناس ، من الأغنياء إلى الفقراء ، يشاركون في شراء ياميش والعودة إلى منازلهم ، محملة بالكثير من الفرح ، التي تنتقل مع الفوانيس الصغيرة التي يحملها الأطفال حول المنازل في أمسيات متعة في رمضان.

هذه الفوانيس ، كما يقال ، قادتهم إلى أبواب المنازل لتوزيع ياميش رمضان ، ليس فقط كتعبير عن الكرم ، ولكن أيضًا كإحياء لروح رمضان مليئة بالمشاركة والحب. أصبحت الأسطح المتعرجة في سوق القاهرة ، مثلها مثل تلك الموجودة في Qusoun ، في شارع باب النصر ، شاهدًا على تجارة الياميش ، التي كانت تفيض مع أنواع مختلفة من المكسرات والفواكه المجففة التي كانت محور انتباه الجميع ، حتى أصبح هذا المكان قبلة للزائرين الذين يبحثون عن قلوبهم.

على الرغم من تطور الوقت ونقل تجارة Yamish إلى أماكن جديدة ، مثل وكالة المطبخ العسل في الجمالية ، حيث تحولت هذه الأسواق إلى أسواق لبيع أنواع جديدة من المكسرات مثل المكسرات ، واللوز ، والصليب ، لكن هذه الروائح القديمة لا تزال جزءًا متأصلًا من هوية رمضان المصرية ، وترتبط بالذكريات التي تعكسها بميزات الحب والاتصال الاجتماعي.

ياميش في رمضان ليس فقط طعامًا ، ولكن من الطقوس إحياء الذكريات ويغذي الروح ، وهي شهادة على أن الكرم والمشاركة لا يقتصران على الأثرياء فقط ، ولكن تأثيرها يمتد إلى الجميع ، لجعل رمضان شهرًا من الحب والود.